Selecionamos os melhores cereais para farinhas de qualidade.
Apostamos na qualidade dos cereais que utilizamos e no cumprimento dos mais altos padrões de segurança alimentar, conjugando a sabedoria de várias gerações de moleiros e a mais alta tecnologia de moenda.
Acreditamos que a excelência da matéria-prima está na génese de qualquer produto diferenciador e de qualidade superior. Por isso, vamos à origem selecionar os melhores cereais, trabalhando apenas com lotes de trigo nacionais ou provenientes da Europa (França, Inglaterra, Alemanha e Polónia), Estados Unidos da América e Canadá.
À chegada, todo o cereal é submetido a um rigoroso controlo de qualidade. Os lotes são elaborados de forma a cumprir com as especificações estabelecidas, internas e/ou de clientes.
Farinha de trigo
Destacam-me pela sua grande diversidade e capacidade em garantir as melhores soluções para os fabricantes de produtos de padaria, pastelaria e retalho alimentar.
Farinhas de centeio
Desde a farinha mais fina até à integral, resultam farinhas ricas em teor de fibra, ideais para uma alimentação mais equilibrada nutricionalmente e com melhor digestibilidade.
Farinhas e sêmolas de arroz
Resultante da moenda fina do grão de arroz, garantindo produtos isentos de glúten com diferentes granulometrias orientados para cada tipo de cliente.
Farinhas de espelta
Farinhas ricas em fibra, a espelta distingue-se pelo seu elevado teor proteico.
Farinhas para Baby-Food
Farinhas de trigo ou de arroz cuidadosamente selecionadas, provenientes de cereais onde a utilização de pesticidas é rigorosamente controlada, com baixo teor microbiano, alta digestibilidade, sabor suave e propriedades funcionais adequadas para papas e cereais infantis.
Farinhas compostas
Preparados de farinhas para produções especificas como a regueifa, o pão de água, pão de cereais, otimizando recursos ao cliente.
Farinhas isentas de glúten
Orientadas para Celíacos e/ou intolerantes ao glúten. Farinhas produzidas e comercializadas segundo referenciais normativos da Associação Portuguesa de Celíacos, BRCGS GSGF.
Sêmeas de Trigo
Subproduto fibroso resultante da moagem do trigo, com alto teor de fibra alimentar e minerais, destinado à alimentação humana e/ou animal.
Gérmen de trigo
Fração do grão rica em nutrientes, especialmente vitaminas do complexo B, vitamina E, proteínas e lípidos, com elevado valor biológico e propriedades antioxidantes.